督促企業(yè)嚴格落實質量安全主體責任

　　河北日報訊(記者馬彥銘)為切實防范化解嬰配乳粉安全風險，日前，河北省市場監(jiān)管局決定在嬰幼兒配方乳粉(簡稱“嬰配乳粉”)和特殊醫(yī)學用途配方食品(簡稱“特醫(yī)食品”)行業(yè)開展質量安全守護行動。

　　督促企業(yè)嚴格落實質量安全主體責任。重點檢查企業(yè)是否落實食品安全法及其實施條例對特殊食品的相關規(guī)定，是否落實對嬰配乳粉和特醫(yī)食品的專項要求，是否建立健全了日管控、周排查、月調度制度，是否依法配備了食品安全總監(jiān)和食品安全員等。

　　嚴格檢查企業(yè)進貨查驗和記錄制度。檢查單位是否查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或其他合格證明。檢查單位是否建立健全進貨查驗記錄制度，是否如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期或生產批號、保質期、進貨日期和供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等。檢查企業(yè)是否建立健全食品記錄制度。檢查實行統(tǒng)一配送經營方式的食品企業(yè)，企業(yè)總部是否按規(guī)定落實了查驗記錄的相關要求。檢查單位是否按要求貯存食品，是否及時清理超過保質期或變質的食品等。

　　大力規(guī)范專區(qū)專柜。引導嬰配乳粉、特醫(yī)食品經營人員，認真學習食品安全和營養(yǎng)知識，熟悉和了解特殊食品的食品屬性和特殊個性，進一步整治和規(guī)范專區(qū)專柜。檢查單位是否設置了專區(qū)或專柜，區(qū)域設置是否明顯，是否用綠底白字(黑體字)標明了“嬰幼兒配方乳粉專柜(或專區(qū))”“特殊醫(yī)學用途配方食品專柜(或專區(qū))”。檢查進口產品最小包裝是否有中文標簽，是否有加貼現(xiàn)象。